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coperture e stracciatelle

Stracciatelle

Creme fluide a 26°/28° C, alla temperatura del gelato (-12° / -14°) sono perfettamente cristallizzate per ottenere un’eccellente croccantezza.
Una gamma profonda e diversificata che soddisfa tutti i gusti, per variegare e impreziosire il gelato fiordilatte o per realizzare finger food da gelateria.
Le coperture stracciatella Martini Linea Gelato nascono dalla decennale esperienza del gruppo Unigrà nel mondo della pasticceria.
Fondente, bianco e frutta… per tutti i gusti!

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Dettagli
Codice Prodotto
AX43BP Copertura Stracciatella Superior Fondente Più
AX43AG Copertura Stracciatella Superior Fondente
AX43AH Copertura Stracciatella Superior Bianca
AX43AF Copertura Stracciatella
AX43BO Copertura Stracciatella al Latte
AX43AQ Stracciatella Fluida
AE37PO Stracciatella Fondente con "Cioccolato di Modica IGP"
AX43AS Ricopertura Pinguini Fondente
AX43AT Ricopertura Pinguini Fondente
AX43HE Ricopertura Pinguini Limone
AX43HD Ricopertura Pinguini Fragola
AX43HF Ricopertura Pinguini Pistacchio
Formato Peso Pz. Caratteristiche Caratteristiche tecniche
Secchiello 5 kg 1 Copertura Stracciatella fondente Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 5 kg 1 Con il 64% di cioccolato Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 5 kg 1 Dal gusto delicato di cioccolato bianco, con il 65% di cioccolato Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 5 kg 1 Dal gusto di cioccolato con il 15% di cacao Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 5 kg 1 Dal gusto cioccolato al latte Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 5 kg 1 Stracciatella formulata ad hoc per evitare quanto più possibile il fenomeno della separazione Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 1,4 kg 4 Con cioccolato di Modica IGP per un gelato dall'effetto croccante Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza emulsionanti, Senza latte
Secchiello 5 kg 1 Dal gusto intenso di cioccolato fondente, ideale per ricoprire il gelato Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Certificato Kosher
Secchiello 10 kg 1 Dal gusto intenso di cioccolato fondente, ideale per ricoprire il gelato Senza glutine, Senza grassi idrogenati
Secchiello 3 kg 2 Copertura al gusto di limone Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 3 kg 2 Copertura al gusto fragola Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Halal, Certificato Kosher
Secchiello 3 kg 2 Copertura al gusto di pistacchio Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Con grassi del latte, Certificato Kosher

I nostri prodotti

L’ampia gamma di Martini Professional è in grado di soddisfare le necessità di chi lavora con passione nei settori: Pasticceria, Panificazione, Gelateria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artigiani e ristoratori trovano risposte rapide ed efficaci nelle specifiche linee di prodotti racchiuse in Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Alla base di questa offerta completa c’è il know-how di Unigrà, azienda fondata da Luciano Martini nel 1972, leader nella commercializzazione di oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati per le industrie alimentari e dolciarie.

Ogni prodotto è realizzato, confezionato, distribuito garantendo sempre il massimo della qualità e della sicurezza alimentare. Lo sviluppo di soluzioni innovative rende più efficiente e creativo il lavoro dei professionisti che vogliono continuare a stupire i loro clienti.

L’attenzione per le materie prime, l’utilizzo di metodi tradizionali, l’ascolto delle esigenze dei clienti, le collaborazioni con illustri professionisti, le tecnologie avanzate che vengono impiegate nei processi produttivi, rendono Martini Professional il partner ideale di pasticcieri, panificatori, maestri gelatieri, ristoratori, baristi, albergatori, catering, ambulanti e operatori street food.