Czech
Czech
> Novinky 2024 > Základy pro výrobu zmrzliny > Pasty > Variace > Glazury > Suroviny > Proč Martini Gelato
header-mobile-logo
Language
Novinky 2024 Základy pro výrobu zmrzliny Pasty Variace Glazury Suroviny Proč Martini Gelato

Stabilizátory

Naše stabilizátory, zlepšovače a zvýrazňovače chutí byly pečlivě navrženy a formulovány tak, aby umožňovaly vytvářet zmrzlinu s dokonalou chutí, složením a krémovostí.

Dettagli
Kód Produkt
AR70AA Neutro 5
AI70BY Neutro 10
AI70BP Neutro Unico
Format Hmotnost Kusy Funkce Dosage Technické vlastnosti
Pytel 0,8 kg 6 Karobová mouka dodá zmrzlině vynikající složení a texturu 4–6 g výrobku na litr mléka + 250 g cukru Veganské, Bez lepku, Bez idrogenovaných tuků, Bez emulgátorů, Halal certifikace
Pytel 10 kg 8 Směs emulgátorů a zahušťovadel užitečných pro vytvoření struktury gelata 10 g na 1 litr mléka Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky
Pytel 0,8 kg 8 Směs pro vytvoření struktury gelata, mléčných i ovocných základů 4–7 g na kg směsi Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, bez mléka, halal certifikace

Naše produkty

Široký výběr produktů Martini Professional uspokojí potřeby všech profesionálů pracujících v odvětvích výroby pečiva, zmrzliny a pekařských produktů, odvětví HORECA a stravovacích služeb.
Specifické produktové řady Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato a Martini Food Service poskytují rychlá a efektivní řešení pro řemeslníky a majitele restaurací.
Tato rozsáhlá nabídka je podpořena odbornými znalostmi společnosti Unigrà, založenou Lucianem Martinim v roce 1972, která je lídrem v oblasti marketingu jedlých olejů a tuků, margarínu a polotovarů pro potravinářský a cukrářský průmysl.
Každý produkt je vyráběn, balen a distribuován, což zajišťuje nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality potravin. Díky vývoji inovativních řešení je práce profesionálů, kteří chtějí i nadále ohromovat své zákazníky, efektivnější a kreativnější.

Pozornost věnovaná surovinám, používání tradičních metod, naslouchání potřebám zákazníků, partnerství s významnými profesionály a používání špičkových technologií ve výrobních procesech činí z Martini Professional ideálního obchodního partnera pro cukráře, pekaře, mistrovské zmrzlináře, majitele restaurací, barmany, hoteliéry, stravovací zařízení, pouliční prodejce a provozovatele pouličních restaurací.