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NOTICIAS 2024 Bases Pastas Variegados Coberturas Materias primas Por qué elegir Martini Gelato

Bases en polvo con dosificación para helados de fruta

Bases con dosificación para elaborar helados con sabor a fruta.

Dettagli
CÓDIGO PRODUCTO
AI70XJ Frutta 50
AI70BG Frutta 50 N
AI70YQ Frutta 50 Cream
AI70YC Nature Frutta
AI70XV Mix Frutta N
AI70DJ Limone 50 S (novedad)
AI70AZ Stabilfrutta
AI70BS Frutta zero
FORMATO PESO Pcs. CARACTERÍSTICAS DOSIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Paquete 2 kg 6 Base fría para preparar sorbetes de fruta 325 g de agua no caliente + 30 g de producto + 210 g de azúcar + 35 g de pasta de fresa + 400 g de fresas frescas Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en frío, con certificación halal
Paquete 2 kg 6 Base para preparar sorbetes sin materia grasa ni emulgentes 100 g de agua + 300 g de azúcar + 100 g de pasta + 50 g de base Vegano, sin gluten, sin emulgentes, uso en frío y en caliente, sin leche
Paquete 2 kg 6 Base para preparar sorbetes y gelato de fruta, con materias grasas vegetales 50 g de producto + 300 g de azúcar + 1 l de agua + 100 g de pasta Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en frío, con materias grasas lácteas y vegetales, con certificación halal
Paquete 2 kg 6 Base con ingredientes exclusivamente naturales, ideal para preparar sorbetes con fruta fresca o congelada 330 g de agua no caliente + 400 g de fresas + 170 g de azúcar + 100 g de producto Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, uso en frío, sin leche, con certificación halal y kosher
Paquete 1,08 kg 12 Base formulada ad hoc para obtener sabores a fruta con estructura de sorbete 920 g de agua + 1080 g de producto + 2000 g de fresas Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, uso en frío, sin leche
Paquete 1 8 Base completa para preparar gelato de limón con sabor intenso 1 l de agua + 375 g de azúcar + 25 g de dextrosa + 50 g de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en frío, sin leche
Paquete 1,1 kg 12 - 1,3 l de agua + 1100 g de base + fruta Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en frío, sin leche, con materias grasas vegetales
Paquete 1,05 kg 8 Base completa con azúcares naturales para preparar gelato de fruta 1 l de agua + 1050 g de base + 2 kg de fresas Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, uso en frío, sin leche

Nuestros productos

La amplia selección de Martini Professional puede satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de pastelería, panadería, heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Las líneas de productos específicas incluidas en Martini Professional -Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service- ofrecen soluciones rápidas y eficaces para artesanos y restauradores.

Esta amplia oferta está respaldada por la experiencia de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972 y líder en la comercialización de aceites y grasas comestibles, margarina y productos semiacabados para las industrias alimentaria y pastelera.

Cada producto se fabrica, envasa y distribuye garantizando los más altos niveles de seguridad y calidad alimentaria. El desarrollo de soluciones innovadoras hace más eficaz y creativo el trabajo de los profesionales que quieren seguir sorprendiendo a sus clientes.

La atención a las materias primas, el uso de métodos tradicionales, la escucha de las necesidades de los clientes, las asociaciones con profesionales ilustres y el uso de tecnologías de vanguardia en los procesos de producción hacen de Martini Professional el socio comercial ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, camareros, hosteleros, proveedores de catering, vendedores ambulantes y operadores de comida callejera.