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Bakery Perché Master Martini
CLASSIC

Mirall

Mirall è la linea di glasse a specchio per impreziosire e dare lucentezza a qualunque preparazione. Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature negative.

Pronte all’uso, non devono essere diluite e basta solo scaldarle sino a 40/45° C. Utilizzabili sia a temperatura positiva, sia a temperatura negativa, le glasse rimangono elastiche e morbide, non congelano e non opacizzano fino a -35 °C. Ottima stabilità al congelamento/scongelamento.

Copertura perfetta: non colano e non fanno bollicine in superficie.
Ottimo aggrappamento: la glassatura rimane liscia e perfetta anche sui bordi delle torte.
Taglio netto e pulito. Gusto delicato ed equilibrato, che non interferisce con quello delle vostre personali ricette.

  • Senza glutine
  • Senza grassi idrogenati
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Dettagli
Codice Prodotto
AF20EA Mirall Neutra
AF21EA Mirall Limone
AF22EA Mirall Fragola
AF23EA Mirall Cioccolato Fondente
AF24EK Mirall Cioccolato bianco
AF25EA Mirall Caramello
AF26EA Mirall Pistacchio
AF28EA Mirall Maracuja
Plus di prodotto Applicazioni Confezionamento Pallettizzazione
Trasparenza perfetta, gusto neutro, può essere aromatizzata e colorata a piacere. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
5% succo di limone, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
5% purea di fragola, senza semi, colore brillante. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
30% cioccolato, ottima coprenza, senza coloranti. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
30% cioccolato bianco, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
Sapore dolce e delicato. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
6% pistacchio, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
15% purea di maracuja, senza semi. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)

I nostri prodotti

L’ampia gamma di Martini Professional è in grado di soddisfare le necessità di chi lavora con passione nei settori: Pasticceria, Panificazione, Gelateria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artigiani e ristoratori trovano risposte rapide ed efficaci nelle specifiche linee di prodotti racchiuse in Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Alla base di questa offerta completa c’è il know-how di Unigrà, azienda fondata da Luciano Martini nel 1972, leader nella commercializzazione di oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati per le industrie alimentari e dolciarie.

Ogni prodotto è realizzato, confezionato, distribuito garantendo sempre il massimo della qualità e della sicurezza alimentare. Lo sviluppo di soluzioni innovative rende più efficiente e creativo il lavoro dei professionisti che vogliono continuare a stupire i loro clienti.

L’attenzione per le materie prime, l’utilizzo di metodi tradizionali, l’ascolto delle esigenze dei clienti, le collaborazioni con illustri professionisti, le tecnologie avanzate che vengono impiegate nei processi produttivi, rendono Martini Professional il partner ideale di pasticcieri, panificatori, maestri gelatieri, ristoratori, baristi, albergatori, catering, ambulanti e operatori street food.