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Novidad 2024 Bases Pastas Variegados Coberturas Materias Primas Por que Martini Gelato

Branca

Bases líquidas com leite e nata para o preparo de sorvete artesanal

Dettagli
Código Produto
AV34ED Pastorizzata Bianca G.A.
AV34AA Branco
AV34DA Branco
AV34AG Bianco+
AV34PA Biancopanna
AV40JA Dessert Parfait
Formato Peso Pz. Características Dosagem Caratteristiche tecniche
Brik 5 lt 1 Base preparada com leite e creme para um sabor intenso e natural 1100 g + 100 g de creme 33% m.g. + 100 g de leite integral Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Com gordura de leite
Brik 1 lt 12 Base para preparar um Fior di latte com cor branca e uma delicada nota de baunilha 3 litros para uma bandeja Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Com gorduras vegetais, Certificado Halal, Certificado Kosher
Bag in box 5 lt 1 Base para preparar um Fior di latte com cor branca e uma delicada nota de baunilha 3 litros para uma bandeja Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Com gorduras vegetais, Certificado Halal, Certificado Kosher
Brik 1 lt 12 Base para preparar um Fior di latte mais branco, mais quente ao paladar, com mais sabor e melhor estrutura 3 litros para uma bandeja Sem glúten, Sem gorduras hidrogenadas, Com gorduras vegetais, Certificado Halal, Certificado Kosher
Brik 1 lt 12 Base para preparar um "Fior di panna" encorpado feito com leite fresco e creme de leite 3 litros para uma bandeja Sem glúten, com gordura de leite, certificado Halal, certificado Kosher
Brik 1 kg 12 Um saboroso "parfait" pronto para ser batido e aromatizado conforme desejado, feito de acordo com a receita original, também é possível colocá-lo na sorveteira apenas com a adição de açúcar invertido. Coloque-o na geladeira em temperatura positiva antes de usar. Bata em uma batedeira planetária, não bata. Usar como Sem gorduras hidrogenadas, com gorduras do leite

Os nossos produtos

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Confeitaria, Panificação, Sorveteria, Ho.Re.Ca. E Food Service.

Artesãos e proprietários de restaurantes encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos da Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À base desta oferta completa encontramos o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentícias, margarinas e semiacabados para as indústrias alimentícias e do setor da confeitaria.

Cada produto foi produzido, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo da qualidade e da segurança alimentícia. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficaz e criativa o trabalho dos profissionais que desejam continuar surpreendendo os próprios clientes.

A atenção para com as matérias-primas, o uso de métodos tradicionais, a escuta das exigências dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais, as tecnologias avançadas que são utilizadas nos processos de produção tornam a Martini Professional a parceira ideal de confeiteiros, panificadores, mestres da sorveteria, proprietários de restaurantes, bares, hotéis, catering, vendedores ambulantes e operadores do street food.