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Dessert
stefano 12 Novembre 2024

Crema Catalana con Gelato Fior di Latte

Difficoltà 2

30 minuti

3 steps

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Ingredienti

DESSERT PER CREMA CATALANA 1L

Gelato al gusto Fior di Latte500g

Zucchero semolato q.b.

Procedimento

Step 1

In un pentolino riscaldare fino ad ebollizione DESSERT PER CREMA CATALANA, quindi versare in ciotole e porre in frigorifero a +4 °C per 3 ore.

Step 2

Servire cospargendo la superficie della Crema Catalana con lo zucchero semolato, caramellandolo con l’apposito cannello a gas.

Step 3

Preparare una quenelle con il gelato fior di latte e porre quest’ultima sulla catalana; decorare con una fogliolina di menta.

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