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Veneziana glassata mandorla FiorFiore Ricette dolci per professionisti
Mix Pasticceria
alberto 21 Ottobre 2024

Glassa veneziana classica

Difficoltà 1

60 minuti

2 steps

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Ingredienti

FiorFiore La Glassa Mandorla 1000g

Acqua 500g

Olio di semi 100g

Procedimento

Step 1

Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti per alcuni minuti.

Step 2

Lasciar riposare la glassa per almeno 1 ora prima dell’utilizzo.

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