Language
Mix Pasticceria
stefano 13 Novembre 2024

Rollè

Difficoltà 1

30 minuti

4 steps

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Ingredienti

Il Gran Pan di Spagna 1.000g

Uova 1.200g

Miele100g

Procedimento

Rollè

Step 1

Introdurre le uova e l’acqua in planetaria attrezzata con frusta, aggiungere IL GRAN PAN DI SPAGNA e mescolare brevemente a bassa velocità sino ad ottenere una massa omogenea.

Step 2

Montare a velocità alta per 8 - 10 min.

Step 3

Colare l’impasto come d’abitudine in una teglia di dimensioni 60x40 cm.

Step 4

Cuocere in forno ventilato a 200°C o in forno statico a 230°C per 5 min.

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