Thai
Thai
> ข่าว 2024 > สูตรพื้นฐาน > เพสผลไม้แห้ง > สารเพิ่มรสชาติ > ผลิตภัณฑ์เคลือบ > วัตถุดิบ > ทำไมต้องเลือก Martini Gelato
header-mobile-logo
Language
ข่าว 2024 สูตรพื้นฐาน เพสผลไม้แห้ง สารเพิ่มรสชาติ ผลิตภัณฑ์เคลือบ วัตถุดิบ ทำไมต้องเลือก Martini Gelato

สีขาว

สูตรพื้นฐานที่มีปริมาณสำหรับทำไอศกรีมที่มีรสนม/ครีม

รายละเอียด
รหัส ผลิตภัณฑ์
AI70XI Biancolatte 50
AI70BF Bianca 50 N
AI70AE Biancolatte 50 S.A.
AI70YS Base Gold 50 F.C.
AI70AF Fiocco di Panna
AI70XK Nature 100
AI70XZ Biancolatte 100 F.C.
AI70XP Biancolatte 100
AI70XQ Biancolatte 100 S.A.
AI70XV Superlatte 100
AI70YD Superpanna
AI70YT Base Nuvole 100
AI70AI Base Arlecchino
AI70AX Base Amabile
AI70AU Base Gold 100 F.C.
AI70AK Biancolatte 125 S.A.
AI70XR Biancolatte 150
AI70AS Biancolatte 150 S.A.
AI70YF Nature 150 S.A.
AI70YX Biancolatte 160 S.A.
AI70XO Biancolatte 250
AI70BK Biancolatte 500
AI70AD Biancolatte plus
AI70AH SuperVeg
AI70CB Bianca zero
AI70BD Feel good
AI70BM Smarty 450 G.A. (ใหม่)
AI70BN Smarty 500 G.V. (ใหม่)
รูปร่าง น้ำหนัก จำนวนชิ้น คุณสมบัติ ปริมาณ คุณสมบัติทางเทคนิค
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานสำหรับทำเจลาโต้นม/ครีมที่ปราศจากไขมัน 50 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/240 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานธรรมชาติที่ไม่มีอิมัลซิไฟเออร์และไขมันพืช นม 1 ลิตร + น้ำตาล 230/250 กรัม + เบส 50 กรัม ปราศจากกลูเตน ไม่มีอิมัลซิไฟเออร์ ไม่มีไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานสำหรับรสชาตินม/ครีมที่ไม่มีไขมันและสารปรุงแต่งกลิ่นรส 50 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/240 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 ส่วนผสมที่ไม่มีไขมันพืชเพื่อใช้ทั้งแบบร้อนและเย็น 50 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อนและเย็น มีไขมันนม เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 ปริมาณสูตรพื้นฐาน 40 กรัม พร้อมกลิ่นวานิลลาเพื่อทำเจลาโต้ที่มีลักษณะพิเศษด้วยรสชาติของครีมสด 40 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 215/230 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อนและเย็น มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่ไม่มีอิมัลซิไฟเออร์ที่มีคุณสมบัติพิเศษทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 245 กรัม + ครีม 200 กรัม + นมผงไขมันต่ำ 25 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ไม่มีอิมัลซิไฟเออร์ ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานไขมันและโปรตีนสูงสำหรับเจลาโต้ชั้นเลิศ 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อนและเย็น มีนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานสำหรับเตรียมเจลาโต้นุ่มที่มีกลิ่นนม 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานในการเตรียมเจลาโต้นุ่มที่ไม่มีกลิ่นหอม 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 สุตรพื้นฐานนม/ครีมเพื่อความสามารถในการแผ่ขยายที่ดีเยี่ยม 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานสำหรับเจลาโต้ครีมและ “ภูเขา” 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 ส่วนผสมผักที่ปราศจากไขมันสำหรับเจลาโต้ที่ยอดเยี่ยม 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่มีรสชาติครีมเข้มข้น เหมาะสำหรับรสชาติ Fiordilatte 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 230/250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่มีกลิ่นวานิลลาเพื่อการยึดเกาะในกระทะก้นแบนที่ดีเยี่ยม 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 245 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่จะใช้ทั้งแบบร้อนและเย็น 100 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 225/245 กรัม ปราศจากกลูเตน ใช้แบบร้อนและเย็น พร้อมนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่เหมาะสำหรับเจลาโต้ภูเขาครีม 125 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 250 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันพืชและไขมันนม
ถุง 2 kg 6 用於製作口感極度順滑冰淇淋的基底 สูตรพื้นฐานที่รับประกันเจลาโต้ครีมเข้มข้น 150 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 225 กรัม + ครีม 50 กรัม
ถุง 2 kg 6 ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช เครื่องหมายรับรองฮาลาล 150 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 200/220 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่มีสารแต่งกลิ่นรส 150 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 245 กรัม + ครีม 215 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ไม่มีอิมัลซิไฟเออร์ ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 2 kg 6 ผสมกับวัตถุดิบที่คัดเลือกโดยไม่มีสารแต่งกลิ่นรสและไขมันพืช 160 กรัมต่อลิตรของนม + น้ำตาล 215 กรัม + ครีม 175 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม เครื่องหมายรับรองฮาลาล
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานที่อุดมไปด้วยนมและครีมที่ใช้กับน้ำเท่านั้นเพื่อให้ได้เจลาโต้ครีมที่มีรสชาตินม 250 กรัมต่อลิตรของน้ำ (สำหรับเจลาโต้ครีมแทนที่ 1/4 ของน้ำด้วยนม) + น้ำตาล 250/270 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 10 kg 2 สูตรพื้นฐานปริมาณสูงสำหรับเจลาโต้ครีมเข้มข้น น้ำ 1 ลิตร + ผลิตภัณฑ์ 500 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2,5 kg 6 ฐานปริมาณสูงมากที่จะนำไปแปรรูปแบบร้อน Biancolatte Plus 330 กรัม + น้ำ 670 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2 kg 6 สูตรพื้นฐานเพื่อทำเจลาโต้วีแกนที่มีรสชาติยอดเยี่ยม 200 กรัมสำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร + น้ำตาล 230/250 กรัม + น้ำมันดอกทานตะวัน 0.1 ลิตร วีแกน ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันพืช ปราศจากนม
ถุง 0,85 kg 10 สูตรพื้นฐานที่สมบูรณ์โดยไม่ใส่น้ำตาลสำหรับทำครีมเจลาโต้ 1 ถุง + นม 2.7 กิโลกรัม + ครีมสด 0.15 กิโลกรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันนม
ถุง 1,5 kg 6 สูตรพื้นฐานวีแกนเต็มรูปแบบพร้อมหญ้าหวานและไม่เติมน้ำตาล 1 ถุง + น้ำเดือด 2.3 กก. วีแกน ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีไขมันพืช
ถุง 2,5 kg 6 สูตรพื้นฐานชนิดผงสำหรับทำเจลาโต้โดยไม่ต้องใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ส่วนผสม 450 + น้ำอุ่น 900 กรัม (50°) + ครีม 150 กรัม ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช
ถุง 2,5 kg 6 สูตรพื้นฐานชนิดผงสำหรับทำเจลาโต้โดยไม่ต้องใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ส่วนผสม 500 + น้ำอุ่น 1 ลิตร (50°) ปราศจากกลูเตน ปลอดไขมันที่เติมไฮโดรเจน ใช้แบบร้อน มีนมและไขมันพืช

Ricette correlate

สีขาว
สูตรพื้นฐานที่มีปริม
ไปที่ผลิตภัณฑ์ >>

ผลิตภัณฑ์ของเรา

ผลิตภัณฑ์ที่ Martini Professional มีให้เลือกมากมายสามารถตอบสนองความต้องการของผู้ที่หลงใหลในการทำงานในแวดวงขนมอบ เบเกอรี่ ไอศกรีม Ho.Re.Ca. และบริการอาหาร.
สายผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีให้บริการของ Martini Professional ได้แก่ Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato และ Martini Food Serviceเป็นโซลูชันที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพสำหรับร้านทำขนมและเจ้าของร้านอาหาร.
ผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมนี้ได้รับการสนับสนุนจากความเชี่ยวชาญของ Unigrà ซึ่งเป็นธุรกิจที่ก่อตั้งโดย Luciano Martini ในปี 1972 และเป็นผู้นำด้านการตลาดน้ำมันและไขมันกินได้ มาการีน และสินค้ากึ่งสำเร็จรูปสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและขนม.
ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นได้รับการผลิต บรรจุภัณฑ์ และจำหน่ายเพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานสูงสุดสำหรับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร การพัฒนาโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมทำให้การทำงานของมืออาชีพที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่องมีประสิทธิภาพและสร้างสรรค์มากขึ้น.
การใส่ใจกับวัตถุดิบ การใช้วิธีการแบบดั้งเดิม การรับฟังความต้องการของลูกค้า ความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง และการใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยในกระบวนการผลิตทำให้ Martini Professional เป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่เหมาะสำหรับพ่อครัวขนมอบ คนทำขนม ผู้ผลิตไอศกรีมมาสเตอร์ เจ้าของร้านอาหาร บาร์เทนเดอร์ ผู้ให้บริการอาหารริมถนน และผู้ประกอบอาหารริมถนน.