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2024 年最新消息 製作冰淇淋的基礎 醬狀 調色 塗層 原料 為什麼選擇 Martini Gelato

Stracciatelle

在 26°/28°C 下，在冰淇淋溫度下（-12°/-14°）的液體奶油完美結晶，達到出色的脆度。
無論您是想調味和裝飾牛奶之花冰淇淋，還是製作冰淇淋手指食品，我們都有提供豐富多樣的選擇，滿足各種口味。
Martini Gelato 的 Stracciatella 系列是 Unigrà 集團數十年糖果專業知識的結晶。
不論是深色、白色、水果口味… 適合各種口味！

Dettagli
代码 產品
AX43BP 高級深色 Stracciatella 塗層
AX43AG 高級深色 Stracciatella 塗層
AX43AH 高級白色 Stracciatella 塗層
AX43AF Stracciatella 塗層
AX43BO 牛奶 Stracciatella 塗層
AX43AQ 液體 Stracciatella
AE37PO 黑色 Stracciatella 搭配「莫迪卡巧克力 IGP」
AX43AS 黑巧克力冰淇淋棒塗層
AX43AT 黑巧克力冰淇淋棒塗層
AX43HE 檸檬冰淇淋塗層
AX43HD 草莓冰淇淋塗層
AX43HF 開心果冰淇淋塗層
形式 重量 件数 特点 技術特點
水桶 5 kg 1 深色 Stracciatella 塗層 純素、無麩質、不含氫化脂肪，清真認證、猶太認證
水桶 5 kg 1 含 64% 巧克力 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 5 kg 1 帶有細膩的白巧克力味，含 65% 巧克力 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 5 kg 1 巧克力含 15％ 可可 無麩質、不含氫化脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 5 kg 1 帶牛奶巧克力味 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 5 kg 1 Stracciatella 配方，盡可能避免分離現象 無麩質、不含氫化脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 1,4 kg 4 搭配莫迪卡巧克力 IGP 製成酥脆的冰淇淋 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含牛奶
水桶 5 kg 1 具有濃烈的黑巧克力味道，非常適合作為冰淇淋塗層 無麩質、不含氫化脂肪、猶太認證
水桶 10 kg 1 具有濃烈的黑巧克力味道，非常適合作為冰淇淋塗層 無麩質、不含氫化脂肪
水桶 3 kg 2 Cover 檸檬味 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 3 kg 2 Cover 草莓味 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 3 kg 2 Cover 開心果味 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、猶太認證

Ricette correlate

Stracciatelle
在 26°/28°C 下，在冰淇淋溫度下
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我們的產品

多種 Martini Professional 可以滿足那些在糕點、烘焙、冰淇淋、Ho.Re.Ca. 和食品服務領域熱情工作的人的需求。

Martini Professional 包含的特定產品系列—Master Martini、Martini Frozen、Martini Gelato、Martini Cioccolato 和 Martini Food Service—為手工製作和餐廳老闆提供快速有效的解決方案。

Unigrà 在 1972 年由 Luciano Martini 創立的企業，始終是食品和糖果行業的食用油和脂肪、人造奶油以及半成品銷售領域的領先者，源自 Unigrà 的專業知識。

每個產品都是製造、包裝和分銷，確保食品安全和品質的最高標準。開發創新解決方案，希望不斷為客戶帶來驚喜，讓專業人士的工作更有效率和創造力。

對原材料的注重，使用傳統方法，傾聽客戶的需求，與著名專業人士的合作，以及在生產過程中使用尖端技術使 Martini Professional 成為糕點廚師、麵包師、冰淇淋製造商、餐廳主、調酒師、酒店業主、餐飲商、街頭小販和街頭食品營運商的理想商業夥伴。