Taiwan
Taiwan
> 2024 年最新消息 > 製作冰淇淋的基礎 > 醬狀 > 調色 > 塗層 > 原料 > 為什麼選擇 Martini Gelato
header-mobile-logo
Language
2024 年最新消息 製作冰淇淋的基礎 醬狀 調色 塗層 原料 為什麼選擇 Martini Gelato

白色

用於製作具有牛奶/奶油風味的冰淇淋劑量的基底。

Dettagli
代码 產品
AI70XI Biancolatte 50
AI70BF Bianca 50 N
AI70AE Biancolatte 50 S.A.
AI70YS Base Gold 50 F.C.
AI70AF Fiocco di Panna
AI70XK Nature 100
AI70XZ Biancolatte 100 F.C.
AI70XP Biancolatte 100
AI70XQ Biancolatte 100 S.A.
AI70XV Superlatte 100
AI70YD Superpanna
AI70YT Base Nuvole 100
AI70AI Base Arlecchino
AI70AX Base Amabile
AI70AU Base Gold 100 F.C.
AI70AK Biancolatte 125 S.A.
AI70XR Biancolatte 150
AI70AS Biancolatte 150 S.A.
AI70YF Nature 150 S.A.
AI70YX Biancolatte 160 S.A.
AI70XO Biancolatte 250
AI70BK Biancolatte 500
AI70AD Biancolatte plus
AI70AH SuperVeg
AI70CB Bianca Zero
AI70BD Feel Good
AI70BM Smarty 450 G.A. (new)
AI70BN Smarty 500 G.V. (new)
形式 重量 件数 特點 劑量 技術特點
袋 2 kg 6 用於製作無脂牛奶/奶油冰淇淋的基底 每升牛奶 50 克 + 230/240 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、清真認證
袋 2 kg 6 不含乳化劑和植物脂肪的天然基底 1 升牛奶 + 230/250 克糖 + 基底 50 克 無麩質、不含乳化劑、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 用於製作無脂肪和調味料的牛奶/鮮奶油味的基底 每升牛奶 50 克 + 230/240 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 預拌粉不含植物脂肪，可冷熱用 每升牛奶 50 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、冷熱用、含牛奶脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 40 克劑量基底，配香草香調，用於製作具有新鮮奶油的味道特徵的冰淇淋 每升牛奶 40 克 + 215/230 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、冷熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 不含乳化劑的基底，具有絕佳膨脹率，僅使用天然成分製成 每升牛奶 100 克 + 245 克糖 + 200 克鮮奶油 + 25 克低脂奶粉 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 高脂肪和蛋白質基底，能做出優質的冰淇淋 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、冷熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 用於製作帶有牛奶香的絲滑冰淇淋的基底 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 用於製作無香氣的絲滑冰淇淋的基底 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 牛奶/奶油基底，具有出色的滲透性 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 用於製作口感順滑的「山地」冰淇淋的基底 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 無脂蔬菜預拌粉，用於製作優質冰淇淋的基底 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 具有濃郁的奶油味的基底，非常適合用於製作牛奶之花風味 每升牛奶 100 克 + 230/250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 帶有香草味的基底，在鍋中依然表現出色 每升牛奶 100 克 + 245 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含植物脂肪
袋 2 kg 6 可冷熱用的基底 每升牛奶 100 克 + 225/245 克糖 無麩質、冷熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 用於製作口感順滑山地冰淇淋的理想基底 每升牛奶 125 克 + 250 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含植物脂肪和牛奶脂肪
袋 2 kg 6 用於製作口感極度順滑冰淇淋的基底 每升牛奶 150 克 + 225 克糖 + 50 克鮮奶油 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 用於製作無香氣的順滑山地冰淇淋的理想基底 每升牛奶 150 克 + 200/220 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 天然成分基底，不含香料 每升牛奶 150 克 + 245 克糖 + 215 克鮮奶油 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、熱用、含牛奶脂肪
袋 2 kg 6 與精選原料混合，不含香料和植物脂肪 每升牛奶 160 克 + 215 克糖 + 175 克鮮奶油 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪、清真認證
袋 2 kg 6 豐富的牛奶和鮮奶油基底，僅可與水一起使用，以獲得奶味的奶油冰淇淋 每升水 250 克（想要更順滑的冰淇淋，用牛奶替換 1/4 水）+ 250/270 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 10 kg 2 高劑量基底，用於製作非常順滑的冰淇淋 1 升水 + 500 克產品 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2,5 kg 6 超高劑量基底，可熱加工。 330 克 Biancolatte Plus + 670 克水 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2 kg 6 用於製作具有出色口味的純素冰淇淋的基底 每升沸水 200 克 + 230/250 克糖 + 0.1 升葵花籽油 純素、無麩質、不含氫脂肪、熱、含植物脂肪、不含牛奶
袋 0,85 kg 10 完整基底，無添加糖，用於製作鮮奶油冰淇淋 1 袋 + 2.7 公斤牛奶 + 0.15 公斤新鮮鮮奶油 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶脂肪
袋 1,5 kg 6 全素基底，配甜菊，無添加糖 1 袋 + 2.3 公斤沸水 純素食、無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含植物脂肪
袋 2,5 kg 6 粉末基底，用於製作冰淇淋，無需巴氏殺菌過程 450 克預拌粉 + 900 克溫水（50 度）+ 150 克鮮奶油 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪
袋 2,5 kg 6 粉末基底，用於製作冰淇淋，無需巴氏殺菌過程 500 份預拌粉 + 1 升溫水（50°） 無麩質、不含氫化脂肪、熱用、含牛奶和植物脂肪

Ricette correlate

白色
用於製作具有牛奶/奶油風味的冰淇淋劑量的
轉到產品 >>

我們的產品

多種 Martini Professional 可以滿足那些在糕點、烘焙、冰淇淋、Ho.Re.Ca. 和食品服務領域熱情工作的人的需求。

Martini Professional 包含的特定產品系列—Master Martini、Martini Frozen、Martini Gelato、Martini Cioccolato 和 Martini Food Service—為手工製作和餐廳老闆提供快速有效的解決方案。

Unigrà 在 1972 年由 Luciano Martini 創立的企業，始終是食品和糖果行業的食用油和脂肪、人造奶油以及半成品銷售領域的領先者，源自 Unigrà 的專業知識。

每個產品都是製造、包裝和分銷，確保食品安全和品質的最高標準。開發創新解決方案，希望不斷為客戶帶來驚喜，讓專業人士的工作更有效率和創造力。

對原材料的注重，使用傳統方法，傾聽客戶的需求，與著名專業人士的合作，以及在生產過程中使用尖端技術使 Martini Professional 成為糕點廚師、麵包師、冰淇淋製造商、餐廳主、調酒師、酒店業主、餐飲商、街頭小販和街頭食品營運商的理想商業夥伴。